Lilla hjelpredan i köket..

Fick en liten klenod, eller förresten flera klenoder av min mor i veckan. Ett av dem var ett gammalt fint ögonblickskort av min pappas farmor, Anna Johansson 1877-1955, där hon står i köket, färdig att sätta på kaffepannan till gästerna som snart ska komma.

Jag har inga minnen av gamle farmor Anna eftersom jag inte ens var född när hon gick bort.. men väl Adolf som var hennes man och min gamle farfar. Han blev drygt nittio år och jag minns detta gamla kök väldigt väl, var nog en 5-6 år när jag börjar komma ihåg våra besök där.
Kommer fortfarande ihåg lukten och en del saker som gungstolen som gamle farfar ofta satt i, köket där min farfar rakade gamle farfar med riktig rakkniv efter att ha löddrat in honom länge o väl, kan nästan förnimma raspet av rörelserna när han gnider in löddret.

Det var många trappor i huset som låg i ett egnahemsområde som idag är ett mycket fint område. Där finns många vackra hus som varsamt renoverats och min gamle farfars hus är otroligt fint och jag suckar lite när jag går förbi ibland.

Tänk om jag kunde bo där tänker jag då, det är tre våningar.. med vindsvåningen, där mina föräldrar bodde som nygifta. Farfars syster bodde med sin familj på andra våningen och gamle farfar i bottenvåningen. Idag bor väl där en familj i alla dessa vackra rum .. ja tiderna förändras verkligen.

Jag fick även Annas gamla glasögon och hennes "Lilla Hjelpreda i köket.. " från 1896.
Annas lilla kokbok med namnet vackert inskrivet på insidan, samt ett recept på INKOKTA PÄRON som hon skrivit själv på första uppslaget. Inget märkvärdigt för andra men så nostalgiskt för mig..
Minns att det fanns mycket frukt i trädgården så hon kanske använde detta recept varje sensommar vad vet jag.. ?

Inkokta päron

20 liter päron
4 1/5 kg socker
5 liter lingonråsaft
istället för lingon kan tagas vatten o ingefära

kokas i 3 timmar
Salpetersyra eller står det salisensyra..?

Tänk om jag fått denna lilla bok lite tidigare i höstas då kunde jag provat receptet.. jag som hade så mycket päron i år.. men nästa år ska jag testa..

Satt och bläddrade, läste recept och nu inför julen såg jag ett recept på GRAVAD LAX.. kanske något att prova *ler*.

GRAFLAX
Af färsk, god lax tagas de bästa och tjockaste bitarna, hvilka befrias från ben och fenor, hvarefter de ingnidas med socker och salpeter, hälften af hvarje, samt sedan med fint salt. Köttsidorna lägges emot hvarann och laxen får ligga i cirka 10 timmar,då den är färdig att serveras; uppskäres i rediga skifvor på fat och garneras med färsk dill. Skall laxen laxen sparas får den saltas mera, men den är dock bäst löst saltad och bör ej gärna gömmas.

Ja, man kanske kan hitta ett o annat i denna lilla kokbok men framförallt är jag väldigt glad över fotot på Anna och de gamla stålbågade glasögonen med fodral till. Fast jag aldrig träffat henne blir jag varm och lycklig i kroppen av gåvan jag fick.
Tack söta mamma.

Nu har "Lilla Hjelpredan" och de andra kära små sakerna blivit ett litet vackert blickfång på en bänk..

Lite nytt i butiken nu också..
En ny sorts lampkjol med maskinbroderad "Fransk Lilja" på, smala sidenband att dra ihop skärmen med och så hänger man på den på sin befintliga lampskärm..

Har sytt lampkjolar på löpande band ett tag nu, de försvinner lika snabbt som jag syr men nu finns de att köpa några igen..

Nu önskar jag er alla en skön måndagskväll.. kan väl behövas en mörk
och råkall måndagskväll som denna...