Blomkalendern - Lucka 18

Dessa två engelska rosor får vara en symbol för alla rosor jag älskar och har..
Detta är en av de två som jag köpte först till trädgården, 'Winchester Cathedral'.. ljuvligt vit, lite rosa strimmor när den är i knopp och nyutslagen.. doftar friskt av ros och citrus.. underbar *smile*

De engelska buskrosorna är underbara och jag är så glad över dem. 'A Shropshire Lad' och en ros som heter 'Falstaff' köpte jag direkt från, David Austin i England kanske lite onödigt finns säkert på närmare håll men det var lite kul.. vi var flera på jobbet som beställde så frakten blev minimal för var o en..

 Dagens recept är Vörtbröd, fick detta receptet av min arbetskompis Cathrine hon bakade bröder förra året och säger att det är jättegott och enkelt att göra, precis som det ska vara.. *smile*..


*************************************************************
Vörtbröd

2 limpor

50 g smör

2 flaskor lättöl

2 pkt jäst

2 dl sirap

1,5 dl russin

2 påsar vörtmix á 90 g

2,4 l rågsikt

Smält matfettet i en kastrull, tillsätt ölen och värm blandningen till 37 grader (fingervarm). Smula ner jästen i en degbunke, häll i degvätskan och rör tills jästen löst sig. Blanda i sirap, russin och vörtmix med kryddor. Tillsätt mjölet, men spara 1 dl till utbakningen, och arbeta degen kraftigt tills den är smidig. Täck degen med bakduk och låt jäsa i 40 minuter.

Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela den i två delar. Forma delarna till limpor, lägg dem på smort plåt och nagga dem med gaffel. Täck limporna med bakduk och låt dem jäsa till dubbel storlek, cirka 30 minuter.

Sätt ugengen på 200 grader. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter. (Eventuellt kan en plåt sättas in ovanför bröden mot slutet av gräddningen, det gör att de inte blir för mörka.) Låt bröden kallna på galler under bakduk.


*************************************************************

Lycka till och ha en skön fredagkväll.. 

Moa